TREINAMENTO

Nas primeiras semanas do mês de maio, ocorreu o treinamento com as merendeiras das escolas municipais sobre o processo de conservação das hortaliças, usando as técnicas de branqueamento que consistem na inativação das enzimas, as quais são capazes de diminuir o escurecimento enzimático através da aplicação do calor e do contato com a água fria nos vegetais, frutas e hortifrútis, ocorreu a higienização usando o sanitizante de hortifrútis no preparo da Alimentação Escolar.

O objetivo da capacitação, é diminuir o desperdício e aumentar a durabilidade dos hortifrútis. O treinamento foi administrada pela Nutricionista Marilu Krachinski, nas Escolas municipais E.M Edson Nagano, CCE Waldemiro de Jesus Maister, CEI Sabrina Roscamp Granza, Escolar Sossego da mamãe e E.E.B.N.M Ernesto Grein Filho.